Beberapa Tidbits Pada Masakan India

Masakan India adalah sebagai beragam seperti negara itu sendiri. Memang benar bahwa gambar pertama yang datang ke pikiran, ketika berpikir tentang makanan India, adalah gambar dari deretan rempah-rempah berwarna-warni. Masakan India tidak selalu pedas, meskipun - tapi bisa! India ingin menambahkan bawang putih, kunyit, jahe, jinten dan bubuk cabai merah di hampir semua hidangan. Cabai merah kering, biji mustard dan daun kari ditambahkan jauh lebih diskriminatif.

Masakan regional bervariasi banyak: mengikuti berbagai jenis tanah dan iklim, mereka menggunakan rempah-rempah yang tersedia secara lokal, sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah. Dipengaruhi tidak hanya oleh faktor alam, masakan India juga berat di bawah pengaruh agama dan budaya yang berbeda. Karena Dharma meyakini, masakan India terutama dibentuk oleh vegetarian.

Banyak orang India menganggap makan daging sapi tabu, konsumsi yang dilarang di beberapa negara. Jain vegetarian tidak termasuk makan sayuran akar, karena ketika sayuran ditarik naik dari tanah, organisme hidup di sekitar akar mati juga.

Ada banyak pengaruh sejarah yang telah membentuk masakan India, misalnya ada pengaruh Asia Tengah yang kuat pada masakan India Utara. Kentang, sekarang menjadi pokok dari diet India, dibawa oleh orang Portugis, serta cabai dan sukun. Pada gilirannya, rempah-rempah India dipengaruhi masakan di seluruh dunia.

Apa makanan India biasa makan yang paling? Sarapan penting bagi India. Mereka memulai hari dengan secangkir wajib teh atau kopi, diikuti oleh roti, paratha, dan hidangan sayuran dengan acar dan beberapa dadih di India Utara. Dhokla dan susu lebih disukai di Barat India, dan idlis India Selatan dan Renungan Sepekan, disertai dengan berbagai chutneys.

Makan siang terdiri dari hidangan utama beras di selatan dan timur, dan seluruh rotis gandum di utara dan barat. Dua atau tiga macam sayuran yang termasuk dalam makan siang, dan kadang-kadang kulcha, naan, atau paratha yang dimakan juga. Di beberapa bagian India, ada sebuah tradisi makan daun sirih setelah makan siang. Makan malam dianggap makan yang paling penting hari di India.

Biasanya, makanan yang dimakan tidak dengan garpu, tetapi dengan tangan kanan, sementara peran tangan kiri adalah untuk melayani diri sendiri. Roti dapat digunakan untuk meraup kari, terutama di India Utara. Di India Selatan, daun pisang yang digunakan untuk menyajikan makanan.

Masakan India masih berkembang, karena terus dibentuk oleh pengaruh budaya yang berbeda di dunia yang saling hari ini. Masakan India telah menyebar ke seluruh dunia berkat imigrasi India berlimpah.