Mungkin pendekatan yang paling universal persiapan makanan, barbeque terlihat dalam varian lokal di seluruh dunia. Ini makmur dalam bentuk tandoor. Di daerah ini dari dunia, tandoor adalah bentuk standar memanggang. The tandoor istilah digunakan untuk menjelaskan kedua tanah liat putaran oven digunakan untuk memasak dan memanggang dan teknik persiapan makanan itu sendiri.
Tandoor ini dikatakan telah melakukan perjalanan ke Asia Tengah dan Timur Tengah bersama dengan orang-orang Rumania. Daya tarik dari tandoor di India terus berlanjut sepanjang periode pemerintahan Muslim di Asia Selatan sampai hari ini di mana preponderates chicken tikka masala di tempat makan di seluruh dunia.
Tandoori makanan memiliki smokey rasa yang berbeda yang dibuat sebagai hasil dari gaya oven tanah liat itu. Panas dalam tandoor dihasilkan dari batubara menyala di dasar oven. Sebagai makanan di dalamnya memasak, jus nya drop down ke abu ini, menciptakan asap nikmat rasa yang merupakan merek dagang dari tandoor. Panas untuk tandoor umumnya diproduksi oleh arang atau kayu api menyala di dalam tandoor itu sendiri. Tingkat suhu dalam tandoor dapat bergerak ke arah sekitar 900 ° F dan tidak biasa bagi mereka untuk tetap menyala untuk waktu yang lama untuk melestarikan panas.
Makanan biasa disiapkan dalam tandoor adalah jenis tertentu dari makanan Iran, Pakistan, India, dan Afghanistan seperti ayam tandoori, chicken tikka, dan roti seperti naan dan roti tandoori. Ayam tikka adalah makanan Oriental Selatan disiapkan oleh memanggang potongan kecil ayam yang telah direndam dengan rempah-rempah dan yogurt. Hal ini umumnya tanpa tulang dan disusun berdasarkan tandoor di tusuk sate. Hal ini dapat dikonsumsi seperti kebab dengan chutney hijau atau mungkin dimanfaatkan untuk persiapan kari ayam tikka masala.
Berbagai ayam tandoori pilihan lainnya adalah kelezatan panggang yang berasal dari North Western India. Ayam dibumbui dalam yogurt dan dibumbui dengan bumbu khas Indian seperti garam masala, jahe, bawang putih, jinten, paprika, dan ekstrak kunyit untuk warna merah. Dimasak umum di kompor berbasis tanah liat, bisa juga dilakukan di atas panggangan.
Seperti barbeque sendiri, pencarian dari tandoor hasil henti-hentinya, dengan India dan Pakistan pendirian makan meremukkan tandoori spesial untuk banyak tamu di seluruh dunia. Koleksi tandoori telah pergi untuk mencakup semua jenis daging, makanan laut, unggas, sayuran, dan bahkan buah-buahan dan keju dan popularitasnya terus meningkatkan secara signifikan setiap hari.
Tentu, sulit untuk menemukan setara yang tepat dari tandoor, namun kami memiliki beberapa pilihan. Barbecue bisa cukup baik, khususnya di mana persiapan makanan bisa dilakukan di atas panggangan yang memungkinkan sari-sari makanan untuk lari ke pembakar atau bara. Hasilnya tidak persis seperti itu dari tandoor, tapi rasa yang dihasilkan adalah perkiraan yang layak.
Anda bisa memilih kompor konvensional untuk mempersiapkan resep tandoori. Kesamaan Hak di sini adalah bahwa baik oven tandoor dan memiliki benar-benar ruang terbatas di mana kehangatan terperangkap, namun mantan tidak menghasilkan merek dagang rasa smokey makanan tandoori yang sebenarnya. Pendekatan ini adalah pilihan terbaik untuk memanggang roti tandoori ketika tandoor tidak tersedia karena roti localed oleh panas.
Panggangan dapat digunakan saat memasak makanan seperti daging domba atau ayam tikka meskipun konsep panggangan memasak sebenarnya adalah kebalikan dari tandoori memasak. Panggangan tidak memiliki ruang tertutup dan makanan dipanaskan oleh komponen dari atas. Meskipun demikian, makanan lezat masih bisa dicapai. Manfaat panggangan cepat persiapan makanan.
No comments:
Post a Comment